中新网成都10月27日电 (杨予頔)“今天早上收到了成都两箱蟹的订单，现在正在打包。最近一段时间，基本上每天都有订单，从早上起来就开始打包了。”近日，成都市金堂县云桥社区的大闸蟹养殖基地迎来收获季。金堂县云桥社区第一书记陈波一边熟练地捆扎大闸蟹，一边介绍。
蟹塘边，养殖人员将蟹笼从水中提起，捞出的大闸蟹被放入养殖缸中清泥、排沙。另一边，工人根据订单将大闸蟹逐只分拣、捆扎、打包，这些来自云桥社区的秋日鲜味，通过冷链运输，很快就能端上消费者的餐桌。
“我们这里离成都很近，基本也都是销往成都。头天下午4点前下单，第二天上午客户就能收到大闸蟹。”陈波介绍，距离消费市场近，是当地发展大闸蟹养殖的优势之一。“因为金堂的水域资源条件比较好，我们从2011年就开始发展大闸蟹养殖了。”
云桥社区大闸蟹养殖基地。金堂县农业农村局供图
陈波回忆，2011年，来自浙江的投资商看中当地的资源优势，将社区内部分水田改造为蟹塘，开始养殖大闸蟹，并打响品牌知名度。过去，每年大闸蟹上市时，当地还会举办资水河大闸蟹美食节。“后来因为经营调整，原有的经营主体退出，我们为了延续大闸蟹养殖，在2020年的时候，社区就成立了生态农业公司，开始探索村集体经营模式。”陈波介绍，社区接手时，仅保留6口蟹塘，其余蟹塘转为鱼类养殖。此后，村集体逐步加强饲料投喂、水质管理和日常巡塘，探索精细化养殖，并逐步恢复大闸蟹养殖规模。
“现在我们一共有22口蟹塘，主要是精养大闸蟹。”陈波介绍，今年云桥社区的大闸蟹精养面积由去年的30亩扩大至50亩，预计可产出成品蟹2万余只。通过引进江苏蟹苗，同时与江苏大闸蟹养殖专家合作改进技术，今年大闸蟹的规格也有所提升。“这两天的蟹刚刚上市，每天都有订单，已经卖了几千只了。”陈波说。
养殖产业也带来了土地租金和务工收入。农户通过土地流转、入股分红坐享收益。养殖期间，基地需要专人负责投喂、巡塘；大闸蟹上市后，人工捆扎、分拣打包又带来了季节性务工需求。
“金堂是成都重要的水产养殖区域之一。”金堂县农业农村局水产站站长周利介绍，2026年，金堂县水产养殖面积2.34万亩、水产品产量2.52万吨。除传统鱼类外，还养殖南美对虾、罗氏沼虾、大闸蟹、小龙虾等特色水产品。“以大闸蟹养殖为例，云桥社区预计今年村集体经济实现收入40余万元，较此前增长一倍以上。”
但养殖规模不大，销售渠道有限也是当地大闸蟹产业面临的现实问题之一。目前，云桥社区的大闸蟹主要通过基地零售、线上订购等方式销售。周利坦言，目前基地尚未建立稳定的批发销售渠道。未来随着产量增加，社区还将探索与批发市场、商超等渠道对接。“今年我们在周边试点稻蟹养殖模式十余亩以扩大产量，同时也让更多村民参与到大闸蟹养殖中来。”周利介绍，按照目前的试点情况，稻田养蟹每亩有望增加2000元至3000元收入。“计划明年把这个模式扩大至一两百亩，鼓励更多农户直接参与养殖经营。从土地流转、基地务工逐步拓展到自主养殖。”
周利表示，稻蟹共养也是金堂县未来计划重点推广的特色养殖模式之一。水稻能够为大闸蟹提供遮阴环境，稻田中的杂草、浮游生物等可以成为天然饵料，蟹的排泄物也能回归田间，实现“一水双用、一田双收”。(完)
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