浙江嘉兴的粽子产业正通过推陈出新,满足不断变化的消费者需求。在禾兴北路,“真真老老”甄选店通过现场制作和销售,吸引了众多顾客,市民胡女士称赞其粽子“糯、香、鲜”。南湖斋食品股份有限公司的生产线上,工人忙碌地制作粽子,直播间的订单提示音络绎不绝。嘉兴已成为重要的粽子生产基地,拥有超过50家专业生产企业,约2万名从业人员,年产量高达10亿只,产值超过45亿元。
老字号五芳斋在产品研发上进行了创新,推出了“北粽”系列,通过调整馅料和口感,以适应不同地域的饮食偏好。五芳斋实业战略市场部总经理周剑伟表示,创新重点在于提升产品对不同市场的适应性,例如用色拉油替代猪油炒制豆沙,并选用山东金丝蜜枣和辽宁朝阳的大黄米,以当地原料呈现地方风味。此外,五芳斋还与江中医药合作,推出了“江中健消粽”,将山楂、陈皮等药食同源的成分融入粽子,以解决糯米不易消化的痛点,迎合了现代消费者对健康养生的需求。同时,通过设计精美的粽子礼盒,也提升了产品的附加值和节日仪式感。
嘉兴粽子在国际市场上也备受欢迎。据嘉兴海关统计,今年以来,嘉兴已累计监管出口粽子超过300吨,货值超过1000万元,同比增长均超105%,创历史新高,产品远销10多个国家和地区。“真真老老”推出了南湖菱口味粽子,御庄园则通过手撕鸡椒麻粽、藤椒牛肉粽等新品吸引年轻群体,并参与了多项粽子标准的制定。嘉兴的粽子产业正以创新姿态,不断满足消费者的多样化需求。
在湖北秭归,端午主题的文化创意产品受到游客青睐。屈原故里文化旅游区的芈绣馆内,绣有屈原形象的香包、龙舟造型的手链等产品吸引了众多消费者。北京游客郑晓艳表示,这些香包制作精美,非常适合作为伴手礼,她购买了多个粽子香包、龙舟手绳和书签。
芈绣馆成立于2019年,集购物和体验于一体,每年都会基于古法刺绣、特色民俗和文化IP,开发端午主题的文创产品。湖北慢工绣艺有限公司创始人成为介绍,今年公司已研发73款产品,端午假期仅香包系列产品的销售额就超过50万元。芈绣馆的端午主题产品不仅包括实体商品,还提供非遗体验项目,如包粽子、制作艾草香囊、缠五彩绳等,让游客亲身体验传统技艺。
为拓展文旅消费场景,宜昌市在端午假期采取了突破传统门店的模式,在五个重点区域设立了端午主题快闪店。宜昌市文化和旅游局副局长宋鹏程介绍,这些快闪店覆盖了知名景区、滨江游船、高端旅居等多种场景,沉浸式展示了宜昌的非遗文创、国风好物和本土特色产品,实现了“步步见文旅、随处遇好物”。端午假期,“宜昌礼物”的销售额同比增长了24.92%。
在广东佛山,龙舟竞渡活动为当地注入了新的活力。端午假期期间,一年一度的大沥镇盐步锦龙盛会在盐步涌举行,吸引了近百条龙舟参与巡游和竞赛,其中拥有近600年历史的“盐步老龙”尤为引人注目。这艘长36.8米、重约4吨的龙舟,由坤甸木制成,不仅是全国现存最古老的龙舟,也承载着数百年的龙船交往历史。
大沥镇工作人员刘成表示,近年来,前来观看龙舟活动的游客数量显著增加,周边民宿在端午节前半个月就已预订一空。数据显示,端午假期,盐步老龙1432文化街区的日均人流量超过5万人次,同比增长近四成。街区周边的餐饮业也十分火爆,日均翻台率达到4.5次。许多游客在观赏完龙舟活动后,会前往1432文化街区,体验龙舟主题咖啡、购买文创产品,并享用“祈福围餐”,停留时间也从过去的半天延长至一整天。村民陈伯提到,过去只有节日才吃的龙船饭,现在随时可以预订,外地游客来了,可以先看老龙游水,再品尝老龙村菜,享受更丰富的服务。
盐步老龙1432文化街区开业一年来,已吸引了上百家文旅商户入驻,将昔日的闲置酒厂和旧仓库打造成了年轻人喜爱的热门打卡地。在大沥镇文旅部门的一次游客问卷调查中,超过六成的外地游客表示此次前来是为了观赏盐步老龙。其中,不少游客选择了“龙舟+街区+村菜”的一日游路线,还有一部分游客特意带孩子前来体验非遗文化。
除了线下商品的销售火爆,线上关于盐步老龙的讨论也引发了广泛关注。在盐步老龙1432文化街区,各式各样的文创产品兼具观赏性、收藏性和传播性。“盐步老龙”相关话题在全网的传播量已超过4.5亿。大沥镇党委书记罗伟海表示,将进一步挖掘非遗的内涵,促进文商旅体展的融合发展,持续打造盐步老龙1432文化街区,并常态化开展端午龙舟欢乐季系列活动。

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